Котлеты из капусты

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Котлеты из капусты – это очень простое, экономное и вкусное блюдо. Кроме того, готовится оно достаточно быстро и просто. Котлеты получаются сочные с тонкой хрустящей золотистой корочкой.
  
  1. Капусту мелко нашинковать ножом или в комбайне.
• 2
  2. Выложить в дуршлаг, проложенный полотенцем, подсолить и дать постоять 30 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
• 3
  3. Свернуть края полотенца так, чтобы отжать капусту.
• 4
  4. Выложить капусту в большую миску, добавить мелко порезанный лук, яйца, соль и перец
• 5
  и все хорошенько перемешать.
• 6
  5. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. (Сухари лучше всего делать самим, измельчив сухой багет в блендере, тогда крошка получается более крупной, а сама котлета будет более воздушной и хрустящей).
• 7
  6. Влить в сковороду масло, щедро вливать, до уровня примерно 0.5 см, и выложить котлеты. Обжаривать примерно 10 минут на среднем огне с одной стороны, потом перевернуть и готовить 7-10 минут на другой стороне, до золотой корочки.
• 8
  7. Подавать со сметаной и салатом.
• 9
  В капустную массу можно добавлять разные специи по желанию: например, карри, если вы хотите индийскую нотку, орегано - если средиземноморскую.
капуста котлеты вегетарианское

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»