Рассольник по-домашнему

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Из говядины на косточке и 1,5 л. воды сварить бульон.
• 2
  Мясо достать, измельчить и вернуть в бульон вместе с замороженными грибами (лучше всего использовать лесные пластинчатые, например, опята, сыроежки и др.)
• 3
  Солёные огурцы разрезать вдоль и нарезать тонкими пластинками.
• 4
  В разогретое растительное масло выложить ломтики огурца и томатную пасту (кетчуп), добавить несколько ложек воды и тушить под крышкой 15-20 минут.
• 5
  В кипящий бульон положить промытый рис и нарезанный брусочками картофель.
• 6
  Через 15 минут добавить тушёный огурец.
  Варить всё вместе 2-3 минуты и снять с огня.
• 7
  Подавать со свежей рубленной зеленью и сметаной.
солёные огурцы картофель рис бульон говядина грибы томат

← Вернуться к рецептам «Рассольники, солянки»