Солянка по-ростовски
10196
У 9 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Рассольники, солянки
- Национальная кухня: Славянская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 09.01.2014
- Калорийность: Высокая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода3литра
- говядина1.5килограмма
- лук репчатый2штуки
- томатная паста3ст. ложки
- помидоры3штуки
- масло растительное20миллилитров
- огурцы соленые4штуки
- сосиски копченые3штуки
- ветчина копченая150граммов
- курица копченая150граммов
- корейка копченая150граммов
- сольпо вкусу
- перец черный горошком5штук
- зелень укропа10граммов
- зелень петрушки10граммов
- каперсы1ст. ложка
- лимоныпо вкусу
- маслиныпо вкусу
- сметанапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1. Сварить говядину на кости в 3-х литрах подсоленной воды.
2. Мясные продукты порезать соломкой и вместе с луком притушить на сковороде в растительном масле без запаха.
3. В сковороду с мясными продуктами добавить томатную пасту и помидоры, все тушить 2-3 минуты до одной консистенции.
4. Огурцы нарезать соломкой и добавить в бульон вместе с мясными продуктами. Добавить перец горошком.
5. Все варить около 20-25 минут.
6. В конце добавить каперсы, маслины с косточкой и зелень. Все варить еще 5 минут.
7. Подавать с долькой лимона и чайной ложкой сметаны.
P.S. А также можно использовать любые копченые мясные продукты, что есть под рукой. Кто не любит каперсы, можно не добавлять.
Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
Великолепный рецепт!
Не добавить, не убавить!
Спасибо, Анжелика!