Пирог с картошкой и грибами на кефире

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Отварить картофель в мундире.
2. Грибы порезать средним кубиком и обжарить на сухой сковородке до выпаривания влаги, но чтобы грибы остались сочными.
3. В муку всыпать соду и перемешать.
4. В миску влить кефир комнатной температуры, масло растительное, сахар и соль, перемешать смесь.
5. В жидкую смесь порциями всыпать просеянную муку и замешать мягкое эластичное тесто, с начало в миске, затем на присыпанной рабочей поверхности. Переложить тесто в пакет дать отдохнуть пока готовится начинка.
6. На крупной тёрке натереть картофель и сыр. В миске соединить картофель, грибы и сыр, приправить солью и перцем по вкусу и всё хорошо перемешать.
7. На пергамен или силиконовый коврик выложить тесто, руками разровнять его в круг, выложить в центр начинку, соединить в центре края теста, перевернуть заготовку и ещё разровнять, слегка прижимая начинку до нужного диаметра = 25-27 см. В центре сделать дырочку. Смазать перемешенным куриным яйцом с молоком.
8. Переложить заготовку на противень и выпекать в разогретой духовке до 220 градусов 10 минут. Время выпечки регулировать по своей духовке.
9. Готовый пирог переложить на решётку и дать остыть. Нарезать на порции и подать к чаю, кефиру или молоку.                                                                                                                                                                 Всем приятного аппетита!
пирог пирог с начинкой быстрый пирог не сладкая выпечка вкусный пирог

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»