Мягкие, воздушные пирожки с яйцом и луком! Тесто как ПУХ!
1046
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.06.2020
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- молоко130миллилитров
- мука пшеничная400граммов
- дрожжи2ч. ложки
- сахар1ст. ложка
- масло сливочное60граммов
- сметана2ст. ложки
- яйца1штука
- соль0.5ч. ложки
- масло растительное1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Для опары:
Соединить тёплое молоко, сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут.
В муку добавить соль, яйцо, сметану и подошедшие дрожжи, замешиваем тесто.
Вымешиваем минут 5-7 пока вся мука не войдёт в тесто.
Затем берём мягкое сливочное масло и вмешиваем его в тесто частями.
Тесто поначалу будет сильно липнуть, но в процессе вымешивания, станет эластичным и мягким. Миску для расстойки теста смазать растительным маслом и поместить в нее тесто, оставить на час подходить в тёплом месте.
Начинку можно любую, у меня с яйцом и луком.
Лук и отварные яйца нарезать и добавить соль по вкусу.
Перемешать и начинка готова.
Тесто обмять и разделить на порции, скатать из них колобки, накрыть и оставить на 20 минут отдохнуть.
Далее берем колобок, подпыляем мукой и растягиваем в круглую лепёшечку, накладываем начинку и защиплем хорошо края.
Укладываем на противень.
Накрываем будущие пирожки ещё на 40 минут - час.
Спустя время взболтаем яйцо и смажем пирожки, отправляем в духовку на 180 градусов на 20-25 минут.
Готово! Пирожки пушистые и мягкие даже на следующий день!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
