Пирог "Бабушкина салфетка"
5029
У 6 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 07.12.2014
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца1штука
- молоко250граммов
- масло сливочное50граммов
- масло растительное3ст. ложки
- сахар3ст. ложки
- соль1/2ч. ложки
- ванилин1грамм
- дрожжи прессованные30граммов
- мука пшеничная3стакана
- мак0.5стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В последнее время полюбила возиться с дрожжевой выпечкой. Сколько разных вариантов формовки пирога нашла. Сегодня вот решила испечь пирог под названием "Бабушкина салфетка". Наверное не зря его так назвали. По форме он и правда напоминает салфетку. Делается пирог совсем не сложно, а в итоге вот такая красота). Тесто можете взять свое любимое. А начинку можно делать по вкусу, добавляя орехи, сладкую крошку, изюм и т.д. А у меня просто маковая...
Разводим дрожжи в теплом молоке.
Добавляем сахар и соль, масло сливочное (растопить) и растительное, ванилин, яйцо. Все хорошенько размешаем.
Замесим мягкое тесто просеянной мукой. Накроем чашку полотенцем и поставим в теплое место на час.
Делаем начинку: мак варим в воде с добавлением 3 ст.л. сахара. Затем сливаем жидкость, чтобы начинка была сухой. Я начинку для этого пирога не варила.
Раскатываем готовое тесто в пласт. Смазываем его сливочным или растительным маслом и ровным слоем выкладываем мак по всей поверхности теста, затем посыпаем сахаром (по вкусу, примерно 3 ст.л.).
Тесто сворачиваем рулетом и обрезаем концы с двух сторон (из них мы сделаем розы для пирога).
Концы рулета соединяем в кольцо и нарезаем ножницами лепестки, не прорезая их до конца.
Теперь начинаем формировать пирог. Один лепесток выворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи, поправляем и немного разворачиваем их. И так до конца...
Вставляем в середину пирога наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть наш пирог минут на 20, затем смажем взбитым яйцом. - 2
Выпекаем в горячей духовке при t-180* 20 минут. - 3
Приятного чаепития! - 4
А это в разломчике:)
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Издревле на Руси к хлебу было очень уважительное отношение, поэтому его было принято отламывать руками.
Это так по-домашнему!
Люблю такую выпечку!
Спасибо вам, Tamara Shepeleva!