Пирог с творогом и нектаринами

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Маргарин отправляем в чашу мультиварки и включаем режим ПОДОГРЕВ. Пусть растопится.
• 2
  Берем 2 яйца и 100 грамм сахара.
• 3
  Взбиваем миксером до полного растворения сахара и увеличения массы в объеме.
• 4
  Добавляем сметану и растопленный маргарин. Продолжаем взбивать до однородного состояния.
• 5
  В несколько приемов добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Продолжаем вымешивать тесто на маленьких оборотах миксера.
• 6
  Получаем достаточно густое тесто.
• 7
  Из пергаментной бумаги вырезаем полоски и укладываем крест-накрест в смазанную растопленным маргарином чашу мультиварки. Это нужно сделать для дальнейшего удобного извлечения пирога из мультиварки.
  Выкладываем тесто и хорошенечко его разравниваем.
  Отправляем в мультиварку с режимом ВЫПЕЧКА на 15-18 минут.
• 8
  Тем временем займемся нашей начинкой. Берем 3 нектарина. Освобождаем их от косточек.
• 9
  Делаем продольные надрезы в получившихся половинках нектарина - не надрезая до конца.
  Получаем вот такие заготовки, как на фото.
• 10
  Теперь займемся творожной начинкой.Белки отделяем от желтков. Берем наш творог, добавляем туда 3 желтка, оттаявшее при комнатной температуре масло и 100 грамм оставшегося сахара с ванильным сахаром.
• 11
  Ручным блендером взбиваем эту массу до однородного кремообразного состояния.
• 12
  Белки взбиваем в отдельной посуде до устойчивых пиков и вводим в творожную массу. Перемешиваем лопаточкой снизу вверх по часовой стрелке. Получаем легкую и воздушную творожную начинку.
• 13
  Извлекаем нашу чашу из мультиварки и поверх песочно-бисквитного слоя выкладываем творожную начинку. Разравниваем.
• 14
  Поверх творожного слоя выкладываем нектарины.
  И снова отправляем в мультиварку с режимом ВЫПЕЧКА на 40 минут.
• 15
  После звукового сигнала даем пирогу постоять на подогреве еще 20 минут, не открывая крышку. Затем открываем крышку и даем пирогу возможность остыть прям в чаше мультиварки.
• 16
  После полного остывания извлекаем пирог из чаши мультиварки за оставленные полосочки бумаги либо с помощью корзины для приготовления блюд на пару. Кому как будет удобно.
  Бока я смазываю джемом и присыпаю вафельной крошкой. Но можно оставить и так. На вкус это не влияет.
• 17
  Вот такой вкусный получается пирог с песочно-бисквитной основой и нежной творожной начинкой.
  
  Приятного чаепития!!!
пирог нектарин творог

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»