Вареники с вишнями

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Муку просеять горкой на столе, В центре рукой сделать "воронку к кратере", влить сыворотку (у меня осталась от приготовления творога из сквашенного молока). Добавить щепотку соли, чайную ложку (без горки) пищевой соды, которую погасить кипящей водой. Осторожно подмешивая муку в жидкость изнутри воронки, замесить тесто. Тесто получается эластичное, немного обмять его, накрыть кухонным полотенцем и оставить на столе.
• 2
  Приготовить вишню: помыть, удалить косточки (я для этого использую булавку).
• 3
  Далее раскатать тесто колбасой, нарезать поперек, обвалять шарики в муке и раскатать скалкой на маленькие блинчики. В каждый блин посредине положить несколько вишен б/к.
• 4
  В середину вареника насыпать чайную ложку сахара, сложить пополам и дугой слепить полумесяцем, края можно слепить вместе, получатся по форме сердечки.
• 5
  Опустить вареники в кипящую воду, они всплывут и проварятся 5 минут. Слейте воду и подавайте к столу, полив сверху жидким медом (по вкусу).
вареники вишня

← Вернуться к рецептам «Пельмени, вареники»