Овсяное печенье с грецким орехом.

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Овсяные хлопья насыпать в сухую сковороду и подсушивать на слабом огне ~10-12 минут, помешивая, до появления характерного запаха. Хлопья не должны изменить цвет. Если вы любите чувствовать овсяные хлопья, то измельчать в муку их не надо. 

Смесь орехов измельчить в блендере или прокатать скалкой в пакете, до получения мелкой крошки. Желток отделить от белка.
Белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром. Теплое масло  размять вилкой. Масло соединить с желтком. Яичный белок взбить в пену.
В масляно-яичную смесь положить хлопья, измельченную ореховую смесь, панировочные сухари и все хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз хорошо перемешать. Из готового теста руками сформировать небольшие печеньки и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.

Продолжительность выпечки также зависит от размеров и толщины печенья.
Не нужно дожидаться, пока печенье станет твердым в духовке - вынимать его нужно, пока оно еще мягкое - когда печенье остынет - оно затвердеет. 

Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Печенье»