Двухцветное курабье

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В глубокую миску вливаем подсолнечное масло и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем.
  
  Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. По структуре она будет похожа на взбитые белки, только тяжелее.
• 2
  Добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
• 3
  После этого небольшими порциями начинаем подсыпать муку.
• 4
  Замешиваем мягкое песочное тесто. Оно должно собраться в комок. Если рассыпается добавьте 1-2 ст.л. кипяченой воды.
• 5
  Половину готового теста отбираем и добавляем какао порошок.
  
  Вмешиваем в тесто какао.
• 6
  У нас получилось тесто двух цветов.
• 7
  От каждого теста отщипываем по кусочку, приблизительно по чайной ложке, можно меньше и скатываем ладошками шарики.
• 8
  Затем шарики двух цветов слепливаем вместе, слегка мнём в руке, чтобы цвета немножко смешались.
  
  В ладонях скатываем разноцветное тесто, снова в шарик и слегка приплескиваем.
• 9
  У нас получилось печенье с двухцветным узором.
  
  Выкладываем заготовки на противень с пергаментной бумагой, смазанной маслом.
  
  Выпекаем курабье при температуре 170°C не больше 15 минут.
• 10
  Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.
• 11
  Вот так выглядит печенье в разломе.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Печенье»