Кокосовое печенье с черносливом
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Печенье
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 19.01.2014
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная170граммов
- кокосовая стружка150граммов
- масло сливочное125граммов
- мед2ст. ложки
- сахар2ст. ложки
- чернослив без косточек50граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Ингредиенты для печенья
Предварительно пропарить чернослив кипятком, затем воду слить. - 2Соединить пшеничную муку, кокосовую стружку (2 ст.л. оставить для обсыпки), мягкое сливочное масло, мед и сахар.
- 3Вручную или с помощью кухонного комбайна замесить тесто.Тесто получается рассыпчатым. Но не стоит пугаться. Нужно вмешать все крошки и тесто постепенно приобретет нужный вид. Не стоит долго месить тесто. Нужно постараться сделать все очень быстро.
- 4Скатать из теста небольшие шарики (получается ~ 20 шт.)
- 5В каждый шарик вдавить чернослив (если чернослив крупный, разрезать его на две части).
- 6Вновь скатать шарики, чтобы чернослив оказался внутри.
Обвалять шарики в кокосовой стружке. - 7Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставить форму с печеньем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.
Выпекать 25 минут (ориентируйтесь по своей духовке) до румяного цвета. - 8Готовое печенье снять с противня и дать полностью остыть.
- 9Вот такое печенье в разрезе.
Приятного аппетита!
P.S. Яиц нет в тесте, иначе печенье будет жестким и сухим. Тесто "держится" за счет масла сливочного, а его там 125 г, это много. Месить тесто надо быстро. На фото видно, тесто маслянистое.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
"Нужно вмешать все крошки и тесто постепенно приобретет нужный вид. Не стоит долго месить тесто. Нужно постараться сделать все очень быстро."