Чебуреки с сочной начинкой
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 04.07.2016
- Калорийность: Высокая
Ингредиенты:
- говядина450граммов
- лук репчатый100граммов
- кефир80миллилитров
- сольпо вкусу
- мука450граммов
- молоко230граммов
- водка75граммов
- специипо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Смешать холодное молоко с солью, добавить часть муки, перемешать. Вливаем частями водку и вмешиваем в тесто. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Говядину, лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи и соль по вкусу, вливаем кефир и хорошо перемешиваем.
Тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 см, складываем в три слоя и раскатываем снова в пласт толщиной в 1 см. Третий раз раскатываем толщиной в 0,5 см и скручиваем в плотный рулет. Делим тесто на 14-16 равных частей. Накрываем пленкой чтоб тесто не сохло. Смазать рабочую поверхность и скалку капелькой растительного масла. Раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить фарш, свернуть накрыть второй половиной, скрепить края. Жарить чебуреки с обеих сторон. Готовые чебуреки подаем к столу горячими. Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать