Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Беляши по-домашнему

Беляши по-домашнему
Беляши по-домашнему
Рейтинг: 4.83 из 5
Всего оценок: 13
3840
У 4 пользователей
в любимом
4
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная1килограмм
  • дрожжи100граммов
  • молоко1стакан
  • яйца3штуки
  • сахар1/2ч. ложки
  • соль1щепотка
  • масло растительное150граммов
  • фарш свиной400граммов
  • лук репчатый1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Беляши по-домашнему. Шаг 1
    Первым делом фарш. Мясо вместе с луком перемолоть на мясорубке. Добавить свежемолотый перец и соль. Пробуем на вкус (чего там не хватает) и отставим.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Беляши по-домашнему. Шаг 2
    Теперь тесто. Молоко должно быть теплым. В половине стакана молока растворим дрожжи до жидкого состояния. В миске смешаем яйца, вторые полстакана молока, сахар, щепотку соли и выльем туда еще дрожжи. Получается жидкая масса. Постепенно добавим муку. Лучше просеивать по одной кружке и месить. После трех кружек муки можно вывалить тесто на стол и, подсыпая муку, месить на столе до гладкости. Тесто не должно быть крутым. Поэтому и муки уходит около 800-850 гр.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Беляши по-домашнему. Шаг 3
    Теперь, отрезая от теста кусочки поменьше раскатать их и вырезать формочкой круги. Можно раскатать колбаску, нарезать ее и тоже изобразить круги или лепешки. Все тесто нарезано на кружочки. Сверху на середину укладываем ложку фарша. Собираем края юбочкой (защипываем) и отставляем в сторону для расстойки на 20-30 мин. Пока беляши расстаиваются, они растут и раскрываются. Не бойтесь повторно защипать их сверху, оставив маленькую дырочку.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Беляши по-домашнему. Шаг 4
    В сковороде нагреть растительное масло (можно в сотейнике). Налить масла на 1-1,5 пальца. Когда масло нагрелось, делаем огонь чуть меньше среднего и укладываем беляши дыркой вниз. Даем им поджариться до золотого состояния и переворачиваем. Обжаренные беляши складываем в миску, где простелены салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Вот и все!
  • Дополнительно:

    Быстрый рецепт очень вкусных беляши. Сочные, горячие или остывшие — они всегда вкусные.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.83
голосов: 13
Уже поделились: 4
Комментарии (2):
06 мая 2015
аппетитные
06 мая 2015
Аппетитно
Домохозяйка
24.11.2024 в 05:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!