Беляши жареные

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  тесто дрожжевое: 0.5 теплой воды добавляем 1ч.л. сахара и 2 ч.л. дрожжей, оставить постоять. затем добавлять муку, чтобы получилось мягкое тесто, но не жидкое. Оставить на час
• 2
  фарш: говядина, перекрученная через мясорубку, с кусочком курдючного сала, зелень петрушки и укропа, 1 большая луковица или 2 средние, порезанная кубиками, соль, красный, черный перец. Немного ледяной воды в фарш. Все перемешала и в холодильник, пока тесто поднимается.
• 3
  смазать руки раст. маслом и отделяем от теста шарики, придавливем шарик и придаем форму лепешечки, кладем фарш и закрепляем по кругу, оставляя в центре отверстие.
• 4
  Раскаляем растительное масло в глубокой сковороде или казане можно. Кладем сначала отверстием вниз, минут через пять переворачиваем. Жарим накрыв крышкой на среднем огне, время от времени подливая в отверстие масло

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»