Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Рождественское миндальное печенье "Курабьедес"

 Рождественское миндальное печенье "Курабьедес"
Рождественское миндальное печенье "Курабьедес"
Рейтинг: 3.63 из 5
Всего оценок: 7
3309
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло сливочное450граммов
  • пудра сахарная0.5стакана
  • мука6стаканов
  • ванилин2ч. ложки
  • миндаль1стакан
  • коньяк50миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рождественское миндальное печенье "Курабьедес

    Настоящее греческое рождественское печенье. Его пекут всей семьёй на Рождество и Новый год!
    Если вы когда-нибудь пробовали Курабьедес купленное в магазине, то будете приятно удивлены - это вкуснее раз в 100!
    Нет-нет, это не восточное курабье, которое продается в российских булочных и маркетах.
    Это другое печенье, гораздо вкуснее.
    Круглые белоснежные печеньица, выставленные в ярких витринах всех греческих гастрономов без исключения, так и притягивают взгляды прохожих.
    Один такой «сугробчик» таит в себе целых 180- 200 калорий, но невозможно удержаться от соблазна и не съесть его!

    В домашних условиях мы легко приготовим это новогоднее лакомство, выложим его традиционно (похожим на торт из пряников образом) и порадуем им своих близких.


    Для теста нам понадобиться:

    450 г. Сливочного масла
    0.5 стак. Сахарной пудры
    5-6 стак. Муки
    1-2 ч.л. ванилина
    1 стак.-Миндаля очищенного и слегка обжаренного
    50 мл бренди(по желанию)
    Примерно 500 г. сахарной пудры для посыпки


    1. Миндаль обжарить и крупно порубить. Если у вас нет очищенного миндаля, то это можно легко сделать самостоятельно.
    Для этого миндаль надо залить кипятком и оставить на некоторое время до тех пор, пока вода немного не остынет,
    Мокрый миндаль легко чистится от шкурки.

    2. Взбить миксером масло, постепенно добавляя сах.пудру до однородной и пышной массы.
    Добавить коньяк и перемешать.

    3. Просеять муку с ванилью.
    Постепенно добавить просеянную муку до получения эластичного, не липнущего к рукам, песочного теста.

    4. Вмешать миндаль.

    5. Опять замесить.
    Обратите внимание на количество муки - тесто не должно быть очень крутое, тем более, что мы добавляем в него миндаль!
    Лучше добавить ёе, если в этом будет необходимость, после добавления орехов!

    6. Из полученного теста скатать шарики 3-4 см.в диаметре, выстелить курабьедес на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга.

    7. Выпекать в прогретой духовке при 180*С 15-20 минут.

    8. Полностью остудить на решетке и обвалять в сахарной пудре, очень нежное и ароматное печенье, которое просто тает во рту.

    Желаю вам красивого Рождества и счастливого Нового Года!

    выпечка печенье десерт рождество миндаль
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 3
Комментарии (1):
16 января 2015
Вкусное, праздничное печенье.
Домохозяйка
21.11.2024 в 21:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!