Новогодний шоколадно-ягодный кекс к праздничному столу
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 06.12.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука3стакана
- сок лимонный1ч. ложка
- масло сливочное200граммов
- сахар250граммов
- яйца3штуки
- пекарский порошок2ч. ложки
- сода0.5ч. ложки
- соль0.5ч. ложки
- сметана густая250граммов
- корица молотая1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Ингредиенты:
для теста:
3 стакана муки (600 грамм)
2 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. сока лимона (чтобы погасить соду)
1/2 ч.л. соли
200 гр. сливочного масла
250 гр. гранулированного сахара
3 яйца
1 ч.л корицы
250 гр. сметаны или нартурального йогурта
для украшения:
100 гр шоколад
50 гр. сливочного масла
50 мл. молока
для начинки:
100 гр.сахара гранулированного
1 ст.л. порошка какао
100 гр. свежей или замороженной малины+ пару ягод для украшения кекса
100 гр. свежей или замороженной клубники + пару ягод для украшения кекса - 2Подготовить две глубокие емкости для приготовления теста. В первой-смешать муку, соль,пекарский порошок и гашенную лимонным соком соду, затем добавить сметану, На медленном огне в сотейнике растопить масло. Во второй емкости смешать растопленное масло с сахаром, взбивать не менее 3 минут.
- 3Добавить яйца, тщательно взбить. Добавить корицу.В миску со взбитым маслом, сахаром и яйцами медленно добавить смесь муки, соды, сметаны и пекарского порошка, тщательно перемешать все ингредиенты.
- 4Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом или кулинарным жиром. Разогреть духовку до 200 градусов.
- 5Начинка: смешать сахар, прошок какао, ягоды клубники и малины.
- 6На дно формы равномерно вылить 1\3 теста, сверху распределить часть начинки, затем добавить следующую 1\3 часть теста, опять распределить начинку и так повторять до тех пор, пока не закончится тесто и начинка. У вас получится несколько слоев. Поставить форму с тестом в разогретую духовку, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов. Вы пекать 45 минут. Проверить готовность кекса спичкой или зубочисткой, проткнув кекс в середине. Если зубочистка останется сухой, значит кекс готов. Выложить кекс на решетку и дать ему остыть.
- 7В сотейнике растопить шоколад, добавить молоко и 50 гр. масла. Горячим шоколадом полить кекс и украсить ягодами
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
06 декабря 2014
это наш семейный рецепт
+6
0
11 декабря 2014
очень понравился! спасибо! обязательно приготовлю!
+3
0
17 декабря 2014
афигительные фотографии, крутой рецептик, забираю в копилку
+3
0
18 декабря 2014 ответ на El-EN
El-EN, думаю вам обязательно понравится!
+3
0
18 декабря 2014 ответ на аня_кика
аня_кика, спасибочки большое!
+3
0
25 февраля 2015 ответ на Rina
Rina, вкусненько
+3
0