Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Сначала подготовим все слои для рулета.
  
  1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)
• 2
  2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.
• 3
  3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).
  4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.
  5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
  6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.
• 4
  7. Раскладываем мясной фарш.
  8. Выкладываем жареные грибы.
• 5
  9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.
• 6
  10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
  11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.
  12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.
• 7
  Советы:
  — не раскатывайте слишком тонко тесто.
  — учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
  — в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.

Дополнительно:

Сначала подготовим все слои для рулета.

1. Из мякоти свинины делаем фарш и солим (я предпочитаю сама перекручивать мясо, а не покупать готовый фарш, не известно из чего сделанный)
2. Грибы, порезанные на кусочки, обжариваем вместе с луком. Слегка подсаливаем.
3. Яйца для начинки варим в крутую (5-7 минут).
4. Берем кусок слоеного теста. У меня в упаковке было 2 пласта, каждый – 250г. Одного вполне достаточно.
5. Раскатываем тесто. Не делайте его слишком тонким, иначе будет трудно сворачивать в рулет.
6.Тесто посыпаем натертым на терке сыром.
7. Раскладываем мясной фарш.
8. Выкладываем жареные грибы.
9. Сверху раскладываем кусочки вареных яиц и слегка их присаливаем.
10. Сворачиваем рулет и переворачиваем его швом вниз, чтобы не развернулся.
11. Смазываем рулет сверху яичным желтком.
12. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут, до образования золотистой корочки.

Советы:
— не раскатывайте слишком тонко тесто.
— учтите, что тесто — несоленое, так что фарш солите как следует.
— в следующий раз я добавлю поменьше яиц. Положу их только по центру рулета. Хотя, и так получилось очень вкусно.

мясной рулет слоеное тесто грибы начинка для рудета

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»