Имбирно-коричные "панды"
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Технология: Для мультиварки
- Рецепт добавлен: 14.05.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- имбирь молотый1.5ч. ложки
- корица молотая1.5ч. ложки
- масло сливочное150граммов
- мука пшеничная2стакана
- вода50миллилитров
- сахар2ст. ложки
- сольпо вкусу
- разрыхлитель для теста5граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Мягкое сливочное масло или маргарин растираем с сахаром, солью, разрыхлителем.
- 2Постепенно вмешиваем муку и добавляем воду. Замешиваем плотное песочное тесто.
- 3Делим тесто на 2 части, так,чтобы одна из них была чуть больше другой. В одну часть(та,что больше) вмешиваем имбирь, в другую корицу(можно добавить какао или кофе).
- 4Растилаем пищевую пленку. Из небольшого кусочка светлого теста формируем прямоугольную "колбаску", высотой примерно 1,5-2 см, шириной 2-3 см, длиной около 5-7 см.
- 5Снизу, по бокам светлого теста выкладываем не очень толстые колбаски темного теста . Поверх светлого теста выкладываем плоскую колбаску из темного теста(шириной чуть меньше чем белая, толщиной 0,5-1 см, длиной,как светлая). По бокам выкладываем не очень толстые колбаски из темного теста. Каждый раз, тесто нужно прижимать, но не сильно, главное,чтоб держалось.
- 6Формируем плоскую колбаску светлого теста, выкладываем в нее 2 тонкие полоски темного цвета, а между ними тонкую полоску светлого.
- 7Сверху выкладываем тонкий пласт светлого теста, защипываем края по кругу, выкладываем ровно по середине тонкую полоску темного теста и сверху еще один пласт светлого.
- 8Укладываем эту конструкцию на предыдущую, на пласт темного теста, так,чтобы 2 внутренние полоски темного цвета были сверху,а одна ближе к темному пласту.
- 9Поверх, по бокам прикрепляем еще 2 колбаски темного теста.
Аккуратно заворачиваем в пищевую пленку, слегка стягивая ее. Убираем в морозилку примерно на 30-50 минут. - 10Подстывшую конструкцию аккуратно нарезаем на "печенье" острым ножом. Толщина на ваше усмотрение, но не очень толсто. У меня примерно 2-4 мм. Укладываем в чашу мультиварки(или на противень) так, чтобы между "мишками" было приличное расстояние. Ставим режим "Выпечка". Первая порция выпекается примерно за 15-20 минут (в духовке ок. 10 минут, при температуре 180 гр), последующие порции 10-15 минут (в духовке ок. 7 минут).
- 11Готовность печенья определяется по зарумяниваю низа (т.е. той части печенья, которая соприкасается с чашей мульти или противнем).
- 12Само печенье, пока горячее мягкое, нужно дать ему полностью остыть. Тогда оно становится нежным и рассыпчатым.
- 13Благодаря тому,что в составе нет яиц, структура печенья очень пористая, и печенье получается рассыпчатым и не "грубым" .
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
15 мая 2014
Ну, и выдумщица же Вы!!! Хорошенькие мишки получились ;)
+4
0
15 мая 2014
Оригинально накрутили, панды очень похожи!
+7
0
22 мая 2014
Хорошенькие пандочки
+3
0
23 ноября 2014
Оригинально
+2
0