Лоранский пирог с брокколи

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Начнем с теста для нашего пирога :)
  В миску положите слив.масло порезанное на кубики, добавьте к нему просеянную муку.
• 2
  Затем добавьте воду, 1 яйцо и соль.
• 3
  Замесите тесто руками. Месите недолго, тесто должно едва едва прилипать к рукам. Положите тесто в пакетик и отправьте в холодильник минут на 15-20.
• 4
  Тем временем займемся начинкой.
  Брокколи слегка отварите, затем (тут по вашему выбору) или блендером или картофелемялкой (хихи) разомните овощ в пюре. Я делала мялкой, мне так больше нравится, потому что не совсем пюре пюрешное получается, а кусочками :)
• 5
  Очистим помидорку от кожуры. Сделайте крестообразный надрез на верхушке и обдайте ее кипятком. Разрежьте очищенный помидорец на несколько долек и разомните вместе с брокколи.
• 6
  Добавьте к овощам 1 яйцо и творог. Посолите, поперчите по вашему вкусу и разомните это все в однородную массу.
• 7
  Подготовленную форму (у меня была силиконовая в металлической подставке диам. 28 см.) смазываем несколькими каплями масла, каким хотите: растительным, оливковым, сливочным или любым другим :)
  Достаем из холодильника наше тесто, выкладываем в центр формы и разравниваем пальцами к краям.
• 8
  Разровняли, бортики подняли и потыкали вилочкой по дну в нескольких местах.
  Вообще, никогда не понимала смысл этой функции прокалывания :)) Ну, раз надо, так надо :)
• 9
  Далее выкладываем нашу начинку, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 С на 20-25 мин., пока тесто слегка не позолотится :)
• 10
  Если в вашей семье не очень то любят брокколи, а есть ее все таки надо (ведь она такая полезная, зараза!), добавьте в овощное пюре зелени: укроп и петрушку, сушеные! Они перебьют запах брокколи и он не будет так заметен в пироге :)
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»