Морковный кекс на кефире
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Рецепт добавлен: 31.01.2019
Ингредиенты:
- мука пшеничная250граммов
- кефир200миллилитров
- сахар150граммов
- клюква50граммов
- яйца2штуки
- масло сливочное100граммов
- морковь100граммов
- цедра апельсина1ст. ложка
- цедра лимона1ст. ложка
- разрыхлитель для теста2ч. ложки
- корица молотая1ч. ложка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Морковь помыть очистить и натереть на мелкой тёрке.
2. Апельсин и лимон помыть и снять цедру.
3. В миску влить яйца добавить сахар и перемешать, затем влить кефир комнатной температуры, всё перемешать. Порциями ввести муку и перемешивать, перед последней частью муки влить размягчённое сливочное масло, разрыхлитель теста, корицу и щепотку соли. Всё перемешать миксером, чтобы не было комочков.
4. В готовую смесь добавляю натёртую морковь и клюкву перемешиваю, чтобы морковь и клюква равномерно распределились по тесту.
5. Форму застилаю пергаментом, выкладываю тесто, разравниваю, сверху выкладываю немного ягод клюквы.
6. Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут для выпекания.
7. Проверяю готовность кекса деревянной шпажкой или зубочисткой. Даю кексу немного остыть, вынимаю из форму.
8. Сверху кекс можно присыпать сахарной пудрой, полить сиропом или мёдом, всё зависит от Вашего вкуса.
9. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Приятного чаепития!!!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать