Пасхальный барашек от Натальи.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Два года назад на сайте ММ я прочитала рецепт "Пасхальный барашек". Теперь каждую Пасху обязательно стряпаю этих "Милашек".
  
  Упакованные вместе с яйцами и Куличом в корзину, эти барашки становятся прекрасным подарком в Светлый Праздник.
• 2
  Приготовить сдобное тесто.
  
  Поставить опару: молоко подогреть до комнатной температуры, добавить ст. ложку сахара и 0,5 ч.л. соли. Размешать. Растворить дрожжи.
  
  Оставить на 10-15 мин. в тёплом месте.
• 3
  Вмешать 250г. просеянной муки. Оставить на 30 мин. до подъема.
  
  Масло растопить, добавить взбитые яйца, 50г. сахара, ванилин.
  
  
  Ввести смесь в тесто, добавить оставшуюся муку, замесить не слишком крутое тесто.
  
  Поставить на 1час в тёплое место для подъёма.
• 4
  Как только тесто увеличилось в объёме в два раза - оно готово.
  
  Готовое тесто эластичное, мягкое, почти не прилипает к скалке, податливо.
• 5
  Тесто разделить на две части.
  Одну часть раскатать не слишком тонко. Вырезать по трафарету барашка.
• 6
  Из остатков раскатать тонкий пласт, посыпать 50 г сахара и 3 ст. ложками мака.
  
  Впрочем, сахар и мак можно использовать по вкусу.
• 7
  Свернуть плотный рулетик и порезать его на равные кусочки.
• 8
  Барашка уложить на противень, на "тело" выложить "завитки".
  
  Выпекать в разогретой до 180C духовке до золотистого цвета (примерно 20-25 мин). Если барашек будет тонкий - меньше - 15мин. Ориентируйтесь на цвет изделия.
• 9
  Прекрасный подарок - вкусная альтернатива куличу. Тем более, что барашек -один из символов Пасхи.
• 10
  Готовьте с любовью и удовольствием!!

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»