Конфитюр из нектаринов с кофе

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Нектарины разрезать, удалить косточки...
• 2
  ... и нарезать ломтиками.
• 3
  Половину (450 г.) нектаринов выложить в кастрюлю
• 4
  Оставшиеся пюрировать блендером
• 5
  Добавить пюре в кастрюлю и перемешать
• 6
  Всыпать сахар и желирующую смесь с пектином 2:1 или желирующий сахар 1:1. Перемешать
• 7
  Довести нектарины до кипения
• 8
  Влить лимонный сок и перемешать
• 9
  Приготовить крепкий кофе в джезве, гейзерной кофеварке или в кофемашине (эспрессо). Влить кофе в конфитюр и перемешать.
• 10
  Стручок ванили разрезать пополам и выскребсти ножом семена
• 11
  Добавить семена ванили в конфитюр вместе со стручком
• 12
  Снова довести до кипения...
• 13
  ...и варить 4 минуты
• 14
  Разлить конфитюр по стерилизованным банкам, закрутить крышками, перевернуть банки вверх дном и оставить остывать под полотенцем.
  Хранить при комнатной температуре.
нектарины кофе ваниль конфитюр джем желфикс желирующий сахар пектин

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»