Вишнёвый конфитюр с ванилью

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Из вишни удалить косточки и отмерить на весах 1 кг
• 2
  Добавить любую желирующую смесь для конфитюра с пектином 2:1 или два пакета смеси 1:1 и перемешать.
• 3
  "Желфикс 2:1", "Fruttapec 2:1"
  Натуральное желирующее вещество с пектином из цитрусовых для ещё большего фруктового вкуса для тех, кто предпочитает меньше сахара.
  1 упаковка рассчитана на 1 кг фруктов и всего 500 г сахара.
  Одна порция содержит: 40 г.
• 4
  Довести вишню до кипения
• 5
  Из стручка ванили ножом выскребсти зёрнышки...
  
  NB! Если у вас нет ванили в стручках, то можно использовать ванильный экстракт, ванильный сахар или, на худой конец, ванилин
• 6
  ...и вместе с самим стручком добавить в вишню
• 7
  Всыпать сахар и перемешать.
• 8
  Снова довести до кипения и варить 3 минуты
• 9
  Разлить конфитюр по стерилизованным банкам...
• 10
  ...закрутить крышками...
• 11
  ...перевернуть вверх дном...
• 12
  ...и оставить остывать под полотенцем.
• 13
  Хранить при комнатной температуре.
  Открывать и есть с удовольствием :-)

Дополнительно:

Из указанного количества ингредиентов получается ~1,2 л конфитюра.

конфитюр варенье вишня сахар ваниль пектин желфикс

← Вернуться к рецептам «Консервирование плодов и ягод»