Маринад для грибов
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
28910
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Грибы маринованные
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 10.09.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- вода1литр
- сахар2ст. ложки
- соль4ч. ложки
- лавровый лист2штуки
- перец черный горошком10штук
- гвоздика3-4штуки
- уксусная эссенция4ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Почистим и помоем грибы,проварим их 5 минут и откинем на друшлаг.Варим маринад из вышеуказанных игридиентов,добавим грибы и варим в маринаде на умеренном огне 10-15 мин.Затем кладем грибы с маринадом в стерилизованные банки,укупориваем, укладываем вверх дном и накрываем банки.
Для 3 кг грибов варят маринад из двух порций.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
только нет эссенсии, есть 9%уксус
если знаете как расчитать то помогите
Уксус и уксусная эссенция заменят друг друга
Что делать, если для заготовок требуется уксусная кислота, а у вас дома есть лишь столовый уксус, или наоборот? Эти жидкости запросто заменят друг друга, главное – знать пропорции.
Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие пропорции:
9%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 7 ложек воды;
6%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 11 ложек воды;
3%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 20 ложек воды.
И наоборот, можно получить из столового уксуса 70%-ную уксусную кислоту, но при этом нужно уменьшить количество воды, указанное в рецепте, почти на столько, сколько уксуса вы добавляете.
Формулы расчета просты:
1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса – 7 ложек воды;
1 ложка кислоты = 12 ложек 6%-ного уксуса – 11 ложек воды;
1 ложка кислоты = 21 ложки 3%-ного уксуса – 20 ложек воды.
(Блог Мадам Кулинаровой)