Инвертный сироп для десертов и выпечки

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В ковш с толстым дном наливаем сначала воду, насыпаем сахар и на этом же этапе добавляем лимонную кислоту. Не перемешивая, нагреваем массу на слабом огне до температуры 108 градусов.
• 2
  По достижении нужной температуры отключаем нагрев и насыпаем соду для нейтрализации кислоты. Перемешиваем. Масса на данном этапе активно пенится. Оставляем ее на время, пока пена не исчезнет.
• 3
  Переливаем сироп в банку с крышкой. Пока он теплый - жидкий, по мере остывания густеет. Охлажденный сироп имеет консистенцию густого меда.
инвертный сироп инвертный сироп рецепт инвертный сироп в домашних условиях инвертный сироп дома инвертный сироп как приготовить как приготовить инвертный сироп сироп инвертный это инвертный сироп простой рецепт инвертный сироп без термометра сиро

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»