Галета с безе и ягодами

3769

45 минут

6 порций

Тип блюда: Кондитерские изделия разные
Вид кухни: Повседневная кухня
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 27.08.2015

Автор

Марина Z.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука250граммов
масло сливочное100граммов
молоко50граммов
дрожжи сухие6граммов
яйца3штуки
соль1щепотка
сахар1ст. ложка
пудра сахарная150граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Муку, сахар и сливочное масло перетереть в крошку.
2
Добавить 2 желтка.
3
Дрожжи развести в теплом молоке.
4
Соединить дрожжи с основной массой теста. Смешать до однородного состояния.
5
Замесить тесто. Оно практически сразу начнет отлипать от рук. Тесто переложить в целлофановый пакет или прикрыть пищевой пленкой в глубокой емкости. Поместить в холодильник на 2 часа.
6
Тесто раскатать на пекарской бумаге в круг (толщина примерно 6-8 мм).
7
Готовим безе. 2 охлажденных белка начинаем взбивать на низкой скорости с щепоткой соли. Постепенно добавляем 150 гр сахарной пудры. Взбиваем до устойчивых пиков. В середину круга положить тарелку и наметить края галеты, слегка проведя чем-то острым по краям. Выложить безе, разровнять лопаточкой.

Готовим безе.

2 охлажденных белка начинаем взбивать на низкой скорости с щепоткой соли. Постепенно добавляем 150 гр сахарной пудры. Взбиваем до устойчивых пиков.

В середину круга положить тарелку и наметить края галеты, слегка проведя чем-то острым по краям.
Выложить безе, разровнять лопаточкой.
8
На безе выложить любые ягоды. Тесто защипнуть по кругу. Дать расстояться 10 минут. Края смазать взбитым яйцом.
9
Выпекать в разогретой духовке 30-40 мин при 180 гр.
10
Приятного аппетита!