Пирог "Карамельная груша"
- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Вид кухни: Детское питание от 3 до 10 лет
- Рецепт добавлен: 07.11.2014
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сахар200граммов
- вода50миллилитров
- сливки густые200миллилитров
- мука200граммов
- мука1ч. ложка
- масло сливочное100граммов
- груши спелые4-5штук
- яйца2штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 11. Делаем карамель из 50 мл. воды и 150г. сахара. Варим на медленном огне, не мешая, пока сахар не начнет темнеть.
2. Заливаем карамель сливками, размешать и оставить на медленном огне пока карамель полностью не разойдется в сливках.
3. Делаем тесто. 200г. муки растереть со 100г. охлажденного сливочного масла. Добавить 50г. сахарного песка и 3-4 ст. ложки ледяной воды. Тесто должно быль мягким, но не липнуть к рукам. Положить на 15 минут в холодильник.
4. Почистить четыре груши. Нарезать на дольки. Я пекла пирог первый раз и порезала груши довольно крупно, но лучше порезать мелкими кубиками. Удобней будет есть пирог.
5. Распределить тесто по форме, наколоть вилкой, выложить грушу и поставить в духовку на 15 минут. 220*
6. Тем временем в остывший карамельно-сливочный сироп добавить два взбитых яйца.
7. Добавить одну чайную ложку с верхом муки. Хорошенько перемешать.
8. Вынуть пирог из духовки, залить карамельным соусом и поставить в духовку на 40 минут. Температура 200-220* У меня ушло 50 минут на выпечку, 40 по рецепту. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирог есть охлажденным.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
08 ноября 2014
СПАСИБО ЗА НОВЫЙ И КРАСИВЫЙ РЕЦЕПТ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ НА ВЫХОДНЫХ ДЕТКАМ!
+7
0
17 ноября 2014
Спасибо за рецепт))
+3
0
18 мая 2015
очень аппетитно,нужно попробовать испечь!также груши можно заменить яблоками.
+2
0