пицца пеперонне

Участник конкурса
Рецепт месяца

5922

40 минут

4 порции

Тип блюда: Кондитерские изделия разные
Национальная кухня: Еврейская кухня
Вид кухни: Кухня на пару
Технология: Для мультиварки
Рецепт добавлен: 07.02.2014
Калорийность: Средняя

Автор

Иван Друзьев

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

молоко180граммов
дрожжи30граммов
сахар1ч. ложка
соль1ч. ложка
масло оливковое2ст. ложки
мука5чашек
соус томатный2ст. ложки
сыр твердый200граммов
салями200граммов
перец сладкий1штука
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Продуктов, указанных в списке «Для теста», хватит на две или даже три пиццы, если тонко раскатать. Можно, конечно, воспользоваться магазинным тестом, если вы не хотите с ним возиться, но, на самом деле, готовить его очень легко.

Размешиваем дрожжи в нескольких ложках теплого молока, добавив сахар, и оставляем постоять на 5-10 минут.
Далее, смешиваем все остальные ингредиенты: оставшееся молоко, оливковое масло, соль и муку.
Замешиваем некрутое тесто, можно не вымешивать.
Оставляем в кастрюле на 30 минут. Достаем, добавляем муки, делим на 2-3 части и раскатываем.
Чтобы приблизительно угадать размер круга из теста, переворачиваем чашу мультиварки и делаем на раскатанном тесте легкий отпечаток.
По этому отпечатку обрезаем края.Дно мультиварки немного смазываем маслом и выкладываем тесто.
2
Для настоящей Пепперони, как я уже писала, готовится соус из помидоров.
У меня был домашний томатный сок, к нему я добавила немного лука и обжарила все это на сковороде минут 10.
3
Намазываем остывший соус (или кетчуп) на заготовку для пиццы.
4
Сверху выкладываем нарезанную салями.
Кстати, красиво смотрится, когда салями на пицце выкладывают целыми круглыми кусочками.
5
Кладем сладкий перец, нарезанный соломкой, и засыпаем тертым сыром.
Выставляем режим «Выпечка» на 30-40 минут.
Если тесто раскатано тонко, возможно, понадобится меньше времени.
6
После сигнала аккуратно достаем пиццу, с помощью силиконовой лопатки.