Соленый тунец

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Тушку тунца очистить от чешуи, отрезать голову и плавники.
  Вынуть все внутренности и хорошо вымыть.
• 2
  Тунец разрезать вдоль и получить филе. Если на хребте останется много мяса – это не беда. Его также надо солить. Это получится очень вкусная закуска под бокал пенного пива.
• 3
  Подготовленное филе хорошо посыпать специями. Слегка прохлопать ладошкой, чтобы специи пристали и выложить в большую глубокую тарелку.
• 4
  Подготовить смесь соли и сахара.
• 5
  Хорошо обсыпать все кусочки этой смесью.
• 6
  Рыбу надо убрать на 12 часов в холодильник, чтобы она хорошо просолилась.
  Перед подачей рыбу можно слегка сполоснуть под струей холодной воды, чтобы удалить остатки соли и сахара. Порезать на кусочки.
соленый тунец тунец блюда из тунца закуска из тунца рыба рыба соленая блюда из рыбы закуски из рыбы малосоленая рыба холодные закуски закуски к пиву рыба к пиву

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»