Салака пряного посола
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
1953
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Рецепт добавлен: 27.03.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- салака1килограмм
- вода1000миллилитров
- соль4ст. ложки
- сахар2ст. ложки
- лавровый лист3штуки
- перец черный10-15штук
- гвоздика5штук
- кориандр1ч. ложка
- перец молотый0.5ч. ложки
- укроп1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Подготовим необходимые ингредиенты.
Салаку разморозить при комнатной температуре и тщательно промыть в холодной воде.
Сложить рыбку плотно в контейнер или в любую другую удобную для вас посуду.
Подготовим маринад. Для этого в литр воды добавим сахар, соль и все специи. Как только маринад закипит, выключаем плиту и накрываем крышкой. Оставляем чтоб маринад остыл до комнатной температуры.
Залить этим маринадом салаку. Сверху накрыть посудой чуть меньше размером ( поэтому и использую контейнеры) и поставить пресс ( у меня 1-литровая банка с водой). Пресс не должен быть очень тяжелым. Оставляем при комнатной температуре на сутки или на холоде на 48 часов.
По истечении времени, сложить рыбку в банку и залить маринадом. Плотно закрыть и хранить в холодильнике. Это если есть желание хранить)).
Мы же такую рыбку съедаем моментально.
Удалить голову и внутренности, добавить зеленого лучка и выжать сверху сок лимона.
Положить такую рыбку на кусочек черного хлебушка и...
...останется только хвостик))).
Приятного аппетита.
Как готовить такую рыбку, смотрите в коротеньком ролике. Спасибо.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
