Печеночный торт с тыквой
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 26.11.2014
- Калорийность: Средняя
Ингредиенты:
- печень говяжья500граммов
- молоко500миллилитров
- яйца1штука
- ветчина вареная100граммов
- мука100граммов
- сметана300граммов
- масло оливковое1ст. ложка
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- творог200граммов
- тыква100граммов
- чеснок4зубчика
- лук репчатый1штука
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Печень промыть, снять пленку, вымочить в молоко около 1 часа.
Тыкву готовить до мягкости в микроволновой печи.
Печень порезать кусочками.
Пропустить через мясорубку вместе с тыквой.
Добавить яйцо, муку, сметану, перец черный молотый и соль по вкусу. Добавить немного молока, перемешать. Влить остальное молоко, 1 ст. л. оливкового масла перемешать и отставить в сторону.
Измельчить в блендере творог, сметану и 3 зубчика чеснока.
Порезать лук соломкой.
Натереть сырую тыкву на терке.
Раздавить один зубчик чеснока, положить его в горячее оливковое масло на несколько секунд, затем убрать.
Обжарить тыкву до мягкости, выложить в мисочку, остудить.
В этом же масле обжарить лук, выложить в мисочку, остудить.
Смешать творог, тыкву и лук, посолить и поперчить по вкусу.
Выпекаем корж, при необходимости капните немного оливкового масла на сковороду.
Выложить корж на блюдо, смазать творожным кремом.
Снова выпекаем корж, выкладываем на блюдо и смазываем кремом, таким образом, жарим и перемазываем коржи.
Оставить тортик остыть, затем поставить пропитаться в холодильник на пару часов.
Верхний корж смазать сметаной, посыпать кубиками тыквы, порезать на порционные куски и подавать на стол. Приятного аппетита!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать