Гусковый кнедлик (Houskový knedlík).

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Просеять муку,сделать углубление и раскрошить дрожжи.На дрожжи высыпать 1 ст.л. соли и подождать пока дрожжи распустятся.
• 2
  Гуска(Houska)-это такая булочка,она пресная,употребляется вместо белого хлеба,так как хлеб в Чехии в основном ржаной.
  Можно заменить другой белой пресной булочкой.
  Двух дневную гуску(булочку) режем на кубики.
• 3
  Высыпаем нарезанные кубики на муку с дрожжами и теплым молоком замешиваем тесто.
• 4
  Под конец замеса подливаем растопленное сливочное масло и домешиваем мягкое тесто,но чтоб не прилипало к рукам.
• 5
  Накрываем салфеткой и даем тесту выкиснуть в теплом месте.
• 6
  Из выкисшего теста формируем такого вида батончики,даем им подласти 20 мин и варим их на пару(вода должна сильно кипеть) не поднимая крышку(чехи варят их в воде также 20 мин.)
• 7
  Готовые кнедлики смазываем обильно сливочным маслом.

← Вернуться к рецептам «Гарниры»