Макаруны с шоколадным кремом.
2248
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
17 порций
- Тип блюда: Десерты разные
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 25.09.2016
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- миндаль молотый85граммов
- пудра сахарная85банок
- яичные белки2штуки
- сахар75граммов
- какао-порошок3грамма
- сливки жирные50миллилитров
- шоколад темный50граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
1. Для начала смешаем миндальную муку с сахарной пудрой. Мука должна быть сухой.
2. Затем берём состаренные белки (стояли в холодильнике 3 дня) комнатной температуры и взбиваем до мягких пиков, затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до жестких пиков (я взбивал 10 минут), добавляем какао порошок.
3. Просеиваем через сито мучную смесь во взбитые белки.
4. Аккуратно лопаткой смешиваем мучную смесь с взбитым белком.
5. С помощью кондитерского мешка отсаживаем печенье диаметром 2-3 см. и несколько раз ударяем противнем об стол, чтобы вышли лишние пузырьки.
Даём постоять при комнатной температуре час.
6. Пока печенье настаивается, мы готовим крем, на водяной бане. Смешиваем шоколад со сливками до загустения и убираем в холодильник.
7. В разогретую духовку до 150 градусов по Цельсию ставим выпекать на 15 минут.
После чего достаём из духовки и даём остыть, примерно час.
8. С помощью крема соединяем две половинки макарун.
Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
