Клюква и груша под хрустящей корочкой

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Готовим тесто.
  Для этого 170 гр. сливочного масла натереть на крупной терке, смешать с мукой и сахаром (1/2 ч). Добавить щепотку соли.
  Тесто получается рассыпчатым.Нужно вмешать все крошки и тесто постепенно приобретет нужный вид. Не стоит долго месить тесто. Нужно постараться сделать все очень быстро.
• 2
  Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.
• 3
  Порезать небольшими кусочками грушу.
• 4
  На плиту поставить сковороду. Добавить оставшееся сливочное масло и сахар.
  При постоянном помешивании довести карамель до кремового цвета.
• 5
  Для десерта можно взять как свежую, так и замороженную клюкву. Замороженную нужно заранее разморозить и дать стечь
  жидкости.
  
  Добавить в сковороду клюкву и несколько минут подержать на огне, не забывая перемешивать.
• 6
  В сковороду добавить грушу, порезанную ломтиками.
• 7
  Продолжать готовить до тех пор, пока груша не станет мягкой, а жидкость выпарится.
• 8
  Духовку разогреть до 180 градусов.
  
  Фруктовую смесь выложить в форму для запекания.
• 9
  Сверху на начинку натереть охлажденное тесто на крупной терке.
  Можно и как у меня, но это не так красиво, крупные хлопья украшают десерт, но меня вот так попросили.
  
  Поставить форму в духовку, ~30 минут.
• 10
  После приготовления, дать десерту немного остыть.
• 11
  Вот такой десерт на ложечке.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»