Пирог "Арианна"
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Десерты из фруктов и ягод
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 25.05.2014
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная200-250граммов
- масло сливочное130граммов
- сахар290граммов
- яйца4штуки
- творог250граммов
- сметана150граммов
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- крахмал картофельный3-5ст. ложек
- варенье из черной смородины350граммов
- ванилин1пакетик
- орехи грецкие рубленые100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Приготовим 2 емкости - одну для теста, а вторую для творожной заливки.
В одну емкость вбиваем 1 яйцо и белок одного яйца - это для теста!
Во вторую остается 3 желтка и 2 белка, эту миску пока убираем в сторону, она нам понадобится позже, можно пока убрать в холодильник.
В миску с одним яйцом добавляем сахар ( 60гр) и хорошо перемешиваем до растворения сахара.
Сливочное масло растапливаем и тонкой струйкой добавляем к яйцу, интенсивно помешивая. - 2В муку добавляем разрыхлитель и добавить в тесто, хорошо мешаем, чтобы вся мука впиталась в тесто, оно должно получиться чуть мягким, не крутым.
Тесто раскатываем скалкой по диаметру формы +оставляем припуск на боковинки, перекладываем тесто в форму и убираем в холодильник. - 3Пока тесто застывает займемся творожной заливкой.
В емкость с остальными яйцами добавляем 100г сахара и хорошо взбиваем до растворения сахара. - 4Далее добавляем 3ст.л. крахмала, творог, сметану, ванилин и тщательно перемешиваем до однородности.
- 5Для начинки я использовала густое живое варенье из смородины, ягодки в варенье все целые и больше похожи на свежие ягоды.
Можно использовать свежие ягоды или замороженные.
В кастрюлю с толстым дном вылить смородину, добавить крахмал и прогреть до загустения крахмала.Снять с огня и перелить в другую охлажденную емкость, и оставить остывать. - 6Достаем форму с тестом из холодильника.
- 7Выливаем смородину на тесто, присыпаем грецким орехом.
- 8Сверху выливаем очень аккуратно творожную заливку.
- 9И отправляем готовиться в духовку, разогретую до 180*С, выпекать 55-60 минут.
Пирог лучше разрезать полностью остывшим.
Лучше готовить накануне вечером а утром насладиться чудесным вкусом!!!
Дополнительно:
Знакомтесь - это рецепт моего авторского пирога, который однажды родился одним летним воскресным утром пару лет назад. Мы с моей маленькой доченькой колдовали на кухне и получился у нас такой пирог. А название говорит само за себя, так зовут мою малышку, которая очень любит помогать маме на кухне, а потом первой снимать пробу.)))
Пирог получается очень вкусным , сочетание песочного теста со смородиной и легкой ноткой ванильного творога дарит истенное наслаждение!
Готовьте и радуйте своих близких!!
~ Приятного аппетита!~
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (16):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
25 мая 2014
Это что-то невероятное! Очень красиво и вкусно!!
+9
0
25 мая 2014 ответ на Гость
Гость, спасибо большое, приятно очень!!!
+7
0
25 мая 2014
Оригинальный пирог!
+6
0
25 мая 2014
Красивый разрез и вкусный пирог. Я очень похожий готовлю с черникой. И даже тут на сайте есть мой рецептик
+5
0
26 мая 2014
красота
+6
0
26 мая 2014 ответ на Галиюшка Фазлиахметова
Галиюшка Фазлиахметова, спасибо большое!! Он еще и очень вкусный!
+5
0
26 мая 2014 ответ на Ирина
Ирина, спасибо! Да, я видела и ваш пирог, похоже немного... И тоже очень вкусный!
+5
0
26 мая 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо!!
+6
0
26 мая 2014
Аленка !Удачи тебе в конкурсе.Твой пирог бесподобный!
+6
0
26 мая 2014
хороший рецепт
+5
0
27 мая 2014
Пирог просто необыкновенный!Красивый и,безусловно,вкусный!
+6
0
29 мая 2014
Хороший пирог!!!
+6
0
30 мая 2014
Очень вкусный рецептик!!! Аленка. спасибо и победы в конкурсе!!!
+6
0
11 июня 2014
поздравляю с победой!
+6
0
11 июня 2014
И я присоединяюсь к поздравлениям! Пирог действительно достоен награды!!!
+7
0
16 июня 2014
хороший рецепт
+5
0