Чахохбили из курицы экономное.
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 11.01.2016
Ингредиенты:
- курица850граммов
- томатная паста150граммов
- лук150граммов
- морковь100граммов
- хмели-сунели1ст. ложка
- аджикапо вкусу
- сольпо вкусу
- тминпо вкусу
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
- кинзапо вкусу
- лавровый лист1штука
- перец черный молотыйпо вкусу
- перец жгучийпо вкусу
- чеснок5зубчиков
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 850 гр курицы
- 100-150 гр томатной пасты
- 100-150 гр лука
- 100 гр моркови
- 1 столовая ложка приправы Хмели-сунели
- приправа Аджика по вкусу
- соль по вкусу
- тмин по вкусу
- сушеный или свежий укроп по вкусу
- сушеная или свежая петрушка по вкусу
- 1-2 лавровых листа
- перец черный молотый по вкусу
- перец острый по вкус
- 1 столовая ложка чесночного порошка или 4-5 зубчиков свежего
- кинза по желанию
У всех нас бывают сложности с финансами, но это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Мы продолжаем нашу серию “Каша из топора”, в которой мы делимся вкусными, но достаточно экономными рецептами. Классическое грузинское национальное блюдо из мяса птицы в экономном исполнении, всегда поможет порадовать свою семью вкусным и недорогим ужином.
Для приготовления Чахохбили из курицы нам нужно:
Курицу режем на порционные кусочки. Обжариваем на сухой сковороде без добавления жира, с обеих сторон до золотистой корочки.
Выкладываем обжаренную курицу в глубокую посуду.
Приступаем к приготовлению соуса. Соус готовим в той же сковороде, где только что жарилась курица. Если она была не достаточно жирная, добавляем немного растительного масла для жарки в вытопившийся из курицы жир.
Обжариваем мелко нашинкованный лук до золотистого цвета.
Добавляем к луку тертую морковь и доводим ее до полу готовности.
К овощам добавим томат и разведем наш будущий соус 2-3 стаканами воды. и даем закипеть.
После закипания соуса, добавляем все специи,к роме чеснока и лаврового листа, варим еще 1 минуту.
Заливаем готовым соусом мясо, при необходимости добавляем в соус воды, так чтобы он покрывал всю курицу, даем закипеть и оставляем томиться на медленном огне около 1 часа. В идеале, мясо должно начать отходить от кости.
За 2-3 минуты до окончания готовки добавляем чеснок и лавровый лист.
Подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать