Курица запеченная с травами и цитрусами
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 11.11.2015
Ингредиенты:
- курица1.5килограмма
- чеснок4зубчика
- сахар2ст. ложки
- масло оливковое100миллилитров
- лимоны2штуки
- апельсины2штуки
- лук200граммов
- паприка молотая1ст. ложка
- средиземноморская смесь трав1ст. ложка
- перец жгучийпо вкусу
- тимьянпо вкусу
- розмаринпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1, 5 кг курицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сахара
- 100 мл оливкового масла
- 2 шт. лимон
- 2 шт. апельсин
- 200 гр лука
- 1 столовая ложка красной паприки
- 1 столовая ложка итальянских трав
- острый перец по вкусу
- тимьян по вкусу
- розмарин по вкусу
- соль по вкусу
Скажу честно, что я не понимала, как можно есть мясо птицы с апельсинами, до тех пор пока не попробовала в одном из ресторанов, где мне довелось работать, утку с апельсинами. Вот тогда я и поняла,к к много я потеряла, когда отказывала себя в таком удовольствии. Теперь я часто готовлю птицу используя цитрусовые. На мой вкус это просто божественно! :)
Для приготовления запеченной курицы нам нужно:
Курицу режем на порционные кусочки, для этого блюда мы также можем использовать не целую курицу, а только бедра и ножки, например. В емкость кладем курицу, добавляем к ней оливковое масло, сахар, паприку, итальянские травы, острый перец, тимьян, розмарин, рубленный чеснок, солим по вкусу и тщательно все перемешиваем. Если у вас есть время, то курицу можно оставить мариноваться на несколько часов, но можно и приступать к готовке сразу.
На противень или в форму для запекания выкладываем кусочки курицы и сбрызгиваем лимонным соком по вкусу.
Апельсины и один лимон ( второй мы использовали для того чтобы получить лимонный сок) нарезаем колечками, также поступаем и с луком. Кладем колечки апельсина, лимона и лука на курочку и отправляем все запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1- 1,5 часа ( время зависит от размеров кусочков). Когда курочка подрумянится, а цитрусы слегка подсохнуть, блюдо можно доставать и подавать к столу. На гарнир можно приготовить отварной картофель, картофельное пюре или рис.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать