Рецепты блюд Основные блюда Блюда из птицы, дичи Фаршированная курица с грибами и сыром

Навигация

Фаршированная курица с грибами и сыром

Участник конкурса
Рецепт месяца

6340

1 час 50 минут

5 порций

Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 10.11.2013

Автор

татьяна хисамутдинова

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

курица1штука
грибы свежие250граммов
сыр твердый тертый200граммов
чеснок3зубчика
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Вытащить из курицы все косточки след.способом:начинаем сверху. Первым делом вырезаем вилочковую косточку. Ее надо нащупать пальцами, обрезать ножом всю, ножом отрезать от суставов и вынуть.Затем я удаляю по одной косточке из крылышек. Мясо у кур прикреплено только к суставам и косточки легко освобождаются от него.Вынимаем грудину. Я практически всю ее освобождаю от мяса руками, ножом подрезать надо только в середине. В это время мясо птицы как бы выворачиваем наизнанку – так удобнее. После грудины удаляем косточки вместе с шеей - здесь нож помогает.Теперь самое трудное место - на спинке где тазовые косточки. (Здесь самая тонкая кожа, можно повредить.) Удаляем эту косточку, можно и снизу (как удобнее). Последними – косточки из ножек, выворачивая их.
Затем выдавить чеснок,добавить немного соли и натереть этой смесью курицу.
Далее готовим начинку:любые свежие грибы мелко нарезать и обжарить.Сыр натереть на терке и перемешать с грибами.
Заполнить начинкой курицу и зашить с обеих сторон или защипать зубочистками.
Отправляем в духовку примерно на час(зависит от духовки),периодически поливая сверху соком от курицы.Приятного аппетита!!!

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 18

Уже поделились: 7

Комментарии (4):

Гость

20 ноября 2013

Вы меня конечно извините ,но курица выглядит отвратительно....это не похоже на фаршированную курочку....до ужаса страшненькая...

+2 -3

Ответить

татьяна хисамутдинова

21 ноября 2013 ответ на Гость

Гость, это все потому,что в ней костей нет

+5 0

Ответить

Юлия Молдавчук

21 ноября 2013

Отличная фаршированная курочка!Непохожа,страшненькая-много вы понимаете в колбасных обрезках.

+8 -1

Ответить

кмр

23 октября 2014

Фаршированная курица - это всегда вкусно! Я фаршировал
куриной печенкой,+сердечки+желудок, лук, мука, пряности.
А тут такой деликатес - свежие гриб с пармезаном!
Разве что с пармезаном в текущий исторический момент имеем некоторые затруднения!
Но все равно! Попробую приготовить с некоторыми изменениями.
Спасибо за рецепт!

+2 0

Ответить