Фаршированная курица с грибами и сыром
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
6272
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
5 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 10.11.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- курица1штука
- грибы свежие250граммов
- сыр твердый тертый200граммов
- чеснок3зубчика
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Вытащить из курицы все косточки след.способом:начинаем сверху. Первым делом вырезаем вилочковую косточку. Ее надо нащупать пальцами, обрезать ножом всю, ножом отрезать от суставов и вынуть.Затем я удаляю по одной косточке из крылышек. Мясо у кур прикреплено только к суставам и косточки легко освобождаются от него.Вынимаем грудину. Я практически всю ее освобождаю от мяса руками, ножом подрезать надо только в середине. В это время мясо птицы как бы выворачиваем наизнанку – так удобнее. После грудины удаляем косточки вместе с шеей - здесь нож помогает.Теперь самое трудное место - на спинке где тазовые косточки. (Здесь самая тонкая кожа, можно повредить.) Удаляем эту косточку, можно и снизу (как удобнее). Последними – косточки из ножек, выворачивая их.
Затем выдавить чеснок,добавить немного соли и натереть этой смесью курицу.
Далее готовим начинку:любые свежие грибы мелко нарезать и обжарить.Сыр натереть на терке и перемешать с грибами.
Заполнить начинкой курицу и зашить с обеих сторон или защипать зубочистками.
Отправляем в духовку примерно на час(зависит от духовки),периодически поливая сверху соком от курицы.Приятного аппетита!!!
Этот рецепт участвует в конкурсе Рецепт месяца.
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если он вам понравился, можно проголосовать здесь»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
куриной печенкой,+сердечки+желудок, лук, мука, пряности.
А тут такой деликатес - свежие гриб с пармезаном!
Разве что с пармезаном в текущий исторический момент имеем некоторые затруднения!
Но все равно! Попробую приготовить с некоторыми изменениями.
Спасибо за рецепт!