Закуска из кабачков с грибами
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 18.10.2018
Ингредиенты:
- кабачки2штуки
- яйца3штуки
- мука пшеничная4ст. ложки
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- соль1ст. ложка
- зелень петрушки3веточки
- зелень укропа3веточки
- перец молотый0.5ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Морковь, лук и грибы мою, чищу лук, и грибы мелко нарезаю, морковь натираю на крупной тёрке. Мелко рублю зелень.
2. В сковородку вливаю растительное масло. Подогреваю, обжариваю лук и морковь до золотистого цвета, затем ввожу сливочное масло и грибы, обжариваю все овощи до готовности. Перекладываю в миску для остывания.
3. Сыр натираю на мелкой тёрке.
4. Кабачки натираю на крупной тёрке, присаливаю и даю постоять 10 минут для отслоения сока. Сок сливаю и хорошо отжимаю кабачок.
5. К отжатому кабачку добавляю куриные яйца, порезанную зелень, муку, разрыхлитель, специи, всё перемешиваю в однородную массу.
6. Готовую массу выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком, и равномерно всё распределяю.
7. Ставлю запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут в зависимости от духовки. Запекаю до золотистого цвета.
8. Вынимаю из духовки кабачковый корж, выкладываю начинку из моркови, лука и грибов. Распределяю равномерно по всей поверхности, присыпаю натёртый сыр (немного сыра оставляю для украшения рулета) и сворачиваю в рулет. Сверху рулет смазываю сметаной и присыпаю натёртым сыром.
9. Снова ставлю в духовку на 5-7 минут для образования золотистой корочки.
10. Вынимаю рулет из духовки, даю полностью остыть, нарезаю и подаю к столу. Приятного аппетита!!!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать