Баклажаны по-азиатски

Участник конкурса
Рецепт месяца

2977

30 минут

? порций

Тип блюда: Блюда из овощей
Рецепт добавлен: 16.01.2018

Автор

Волшебная еда

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

баклажаны2штуки
крахмал2ст. ложки
соус соевый3ст. ложки
чеснок3зубчика
перец жгучий0.25штуки
лук зеленый3стебля
вода кипяченая100миллилитров
кунжутпо вкусу
масло растительноепо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Баклажаны нарезать небольшими брусочками. Примерно 5-6 см в длину и 1,-2 см в сечении.
Сложить баклажаны в пакет, добавить крахмал. Закрыть пакет и хорошо его взболтать. Баклажаны покроются равномерным слоем крахмала.
Баклажаны обжарить со всех сторон, на небольшом количестве подсолнечного масла.
Обжариваем порциями. В один слой.
Подготовим соус из мелко нарезаного чеснока(можно выдавить), мелко нарезаного острого перца, воды и соевого соуса.
Подготовим зеленый лук. Нарежем его не сильно мелко.
Обжареные баклажаны вернем в сковороду и добавим к ним соус. Хорошо но аккуратно перемешаем. Накроем крышкой на 2-3 минутки. Соус впитается и его практически не станет. Это нормально
Выложить баклажаны на тарелку, посыпать кунжутом(по желанию) и добавить зеленый лук.
Вкуснейшая закуска из баклажанов готова. Приятного аппетита.