Капуста "Деревенская"

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Свежую капусту очистить от грязных листиков и ненужных листочков.вымыть.
• 2
  Кастрюлю с водой ставим на газ и доводим до кипения. Подсаливаем. У капусты вырезаем кочерыжку. Качан аккуратно ложим в кипящую воду и варим 20-25 минут(как на голубцы).
• 3
  Затем аккуратно достаем капусту и ложим ее в друшлак,чтоб она стекла.После того как капуста стечет и немного поостынет отделить листочки.Утолщенные стебельки отбить молоточком.
• 4
  Вареную капусту нарезаем вот такими пластинками
• 5
  Лук почистить от кожуры. Помыть. Измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• 6
  Яйца сварить в крутую. Остудить. Почистить,вымыть и порезать.
• 7
  Шампиньоны промыть. Отпустить в кипящую подсоленую воду и варить 25 минут.
• 8
  Готовые грибы вынуть. Слегка остудить и нарезать небольшими ломтиками.
• 9
  Мясо говядины очистить отжилок и пленочек.Вымыть. Порезать на небольшие кусочки.
• 10
  Ветчину порезать кубиками.
• 11
  Мясо вместе с ветчиной пропустить через мясорубку. Посолить,поперчить.
• 12
  Получившийся фарш смешать с луком яйцами и шампиньонами.Все хорошо перемешать.
• 13
  В смазанный противень положить слой капусты,на нее мясо-грибной фарш,СНОВА КАПУСТУ И ТАК НЕСКОЛЬКО РАЗ.(верхним слоем должна быть капуста) Залить сметаной сверху засыпать сыром.Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 60 минут
запеченная духовка капуста говядина

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»