Пышный, овощной омлет
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Вид кухни: Диетическая кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 21.03.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый1штука
- помидоры1-2штуки
- капуста белокочанная300граммов
- кабачки1штука
- баклажаны1штука
- яйца2штуки
- сметана2ст. ложки
- перец сладкий1штука
- масло сливочное20граммов
- молоко100граммов
- приправапо вкусу
- сольпо вкусу
- чеснок2дольки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Мелко нарезаем лук, чеснок и слегка обжариваем.
- 2Добавляем порезанные, небольшими дольками помидоры и тонкой соломкой болгарский перец, и тушим ~3 минуты.
- 3Капусту нарезаем тонкой соломкой и кладем тушить. Не забываем, что порезанную капусту перед тушением надо отжать руками с маленькой щепоткой соли.
Наливаем 100 г молока. - 4Пока тушиться капуста, очищаем от шкурки баклажан
- 5и кабачок, нарезаем мелко соломкой, и тушим с другими овощами ~ 10 минут. Добавляем к овощам приправу, солим и перчим по вкусу. Можно прибавить немного воды или молоко.
- 6Смазываем форму для выпечки маслом, и перекладываем овощную смесь.
Готовим заливку для омлета: берем яйца + сметану, взбиваем с щепоткой соли и заливаем овощную смесь, хорошо перемешиваем. - 7Ставим омлет в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Омлет слегка прикрываем крышкой ( я использую фольгу, меньше брызг, чище духовой шкаф), и за 5 минут до готовности убираем крышку.
Слегка остывший омлет разрезаем на порции и подаем теплым к столу. - 8Получается очень нежный и вкусный омлет.
Такой омлет понравиться не только взрослым но и детям.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
31 марта 2014
Отлично, сама такие делаю )) Можно грибы добавлять, но капусту убрать тогда.
+6
0
04 мая 2014 ответ на Elisabeth Grey
Elisabeth Grey, Спасибо!
+7
0
08 января 2015
Сегодня сделала, только немного добавила куриного филе - ооочень понравилось! красиво, вкусно, нежный вкус))))
+4
0
05 июля 2015 ответ на golubka
golubka, вкусно, аппетитно
+2
0
16 февраля 2020
Омлет - универсальное блюдо. Можно добавлять почти все, что нравится или есть в холодильнике.
+2
0