Рулька по-польски
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Польская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 01.07.2015
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рулька свиная3штуки
- лук репчатый2штуки
- морковь1штука
- корень сельдерея1штука
- пиво светлое1литр
- перец горошком15штук
- гвоздика4штуки
- лавровый лист2штуки
- мед5ст. ложек
- перец чили1штука
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Берём именно передние ножки (задние только на холодец годятся).
Рульки обмыть и обсушить.
Налить в кастрюлю 2 литра воды. Закинуть целиком очищенные лук, морковь и сельдерей, добавить перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Как закипит, добавить рульки. Убавить огонь до среднего (4 из 9) и варить час - полтора. - 2В литре пива развести мёд, посолить. Стручок перца чили нарезать кружками и добавить к пиву. Рульки вынуть из кастрюли и опустить в маринад. Оставить на длительное время (я оставил почти на сутки в холодильнике).
- 3На противень выстилаем кулинарную бумагу. Достаём рульки из маринада и выкладываем на противень. Запекать в духовке при 200 градусах примерно час. Следите, чтобы кожа не подгорела.
Дополнительно:
Подавать сразу из духовки с отварным картофелем.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (12):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
01 июля 2015
Очень просто и ОЧЕНЬ вкусно. Пиво бутылочное только не берите.
+7
0
01 июля 2015
Обожаю рульку, часто готовлю. Ваша такая аппетитная !
+10
0
02 июля 2015 ответ на Михаил Парфёнов
Михаил Парфёнов, поддерживаю насчёт запекания именно передних рулек! А в пиве - это вообще идеальный вариант.
+8
0
02 июля 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо. Кое-как одну съел. Очень сытно.
+6
0
02 июля 2015
Очень вкусно! Иногда тоже рульку запекаю
+9
0
06 июля 2015
Ну очень аппетитно.
+6
0
07 июля 2015 ответ на Римма
Римма, спасибо!
+3
0
11 ноября 2015
w Polsce nazywaja to danie- golonka/golonko. Pycha!
+3
0
23 июля 2017
И, кстати, прошу прощения за фотографии. Не мастер фото.
+2
0
14 марта 2018
Классный рецепт Михаил! Я делал подобное блюдо, только я натирал рульки смесью прованских трав и чеснока перед запеканием. А какое было пиво? Вообще рекомендуют темное.
+1
0
14 марта 2018
Насчет фоток: они нормальные. Из них понятно, что и как делать. Это не фотосайт.
+1
0
22 июня 2018
в конце запекания(5 мин) смазать медом разведенным в воде. Будет красивая хрустящая корочка.
+1
0