Карбонара. Почти как в Италии

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Грудинку нарезаем на кубики со стороной 1 см. Обжариваем на сухой сковороде до образования красивой хрустящей корочки.
• 2
  Ставим варить спагетти. В это время делаем соус. К желткам добавляем натертый пармезан и душистый перец (перец не должен быть острым!).
• 3
  Сливаем воду со спагетти и перекладываем их к грудинке. Все перемешиваем. Когда масса остынет до температуры 63-65 градусов, выливаем желтки с сыром и перемешиваем. Перекладываем на тарелку и наливаем себе бокал вина.
карбонара карбонара рецепт рецепт карбонары карбонара без сливок как готовить карбонару как приготовить карбонару дома карбонара с беконом итальянская карбонара итальянская кухня Италия как правильно готовить карбонару карбонара с пармезаном ка

← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»