Бисквитные оладьи с чёрной смородиной. - рецепт от Катерина

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Желтки разотрите с сахаром добела.
• 2
  Желтки отделите от белков.
  Белки взбейте в крепкую пену.
• 3
  Желтковую смесь тонкой струйкой влейте в белки, взбивая миксером.
• 4
  Подготовленные и промытые и подсушенные от воды ягоды обваляйте слегка в муке или крахмале. Я брала замороженную ягоду.
• 5
  Муку смешайте с ванилином, просейте через сито и порциями добавляйте в смесь, осторожно перемешивая все время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
• 6
  Всыпьте ягоды и еще раз аккуратно перемешайте.
  . Жарьте как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.
  Очень вкусно получается с клубникой, земляникой, малиной и черникой.
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»