Кекс с черной смородиной
- Тип блюда: Куличи и кексы
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 03.07.2018
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца3штуки
- сахар130граммов
- сахар ванильный10граммов
- масло сливочное90граммов
- мука пшеничная160граммов
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- черная смородина140граммов
- крахмал10граммов
- пудра сахарная2ст. ложки
- кефир50граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Волшебный кекс с черной смородиной. Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий, в сочетании с черной смородиной бесподобная выпечка! Приготовьте и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!
Ингредиенты
Яйца 3 шт.
Сахар 130 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Сливочное масло 90 гр.
Пшеничная мука 160 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кефир (сметана) 50 мл.
Черная смородина - 140 гр.
Крахмал – 10 гр.
Сахарная пудра 2 ст.л. (для украшения)
Способ приготовления
Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой, пышной массы. Добавим мягкое сливочное масло и взобьем еще раз на протяжении 5 минут. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Муку с разрыхлителем добавим в сливочно-яичную массу и перемешаем миксером на малых оборотах.
В конце добавляем кефир.
В чистые, сухие ягоды смородины добавим крахмал и перемешаем.
Тесто соединяем со смородиной. Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами.
Форму для кекса размером 21/11 см, смажем сливочным маслом и обсыплем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.
Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем в разогретой до 160-170*С духовке 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста.
Оставляем кекс на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке.
Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаемся! Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют