Суши-рулеты ассорти

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Разрежьте нори пополам вдоль. Разрежьте тунца и филе лосося и огурец на 2 длинные полоски шириной и высотой 1 см. Длина полосок должна равняться длиной стороне нории.

Положите лист нори блестящей стороной вниз, на бамбуковую салфетку (макису).

Разделите рис на 6 частей. Положите одну порцию риса поверх листа нори, оставив по 1 см. водоросли незакрытыми сверху и снизу.

Размажьте немного васаби горизонтальной линией посредине риса и положите по этой линии полоску тунца. Возьмите салфетку и край водоросли нори с той стороны, которая ближе к вам, скатайте нори и рис трубочкой, очень плотно, посередине которой окажется тунец. Используйте салфетку в качестве опоры, не закатывайте её в рис.

Осторожно раскатайте салфетку и достаньте из неё суши. Сделайте точно так же оставшиеся рулеты. Васаби не кладите к огурцу.

Ножом смоченным в воде разрежьте каждый рулет на 6 ломтиков и поставьте их вертикально на плоское блюдо. Время от времени протирайте и снова смачивайте нож.

При подаче оформите маринованным имбирем, соевый соус подайте отдельно. ♦

← Вернуться к рецептам «Суши»