День сурка
Самого известного сурка-прорицателя зовут Фил, он живет в городке Панкссутони в Пенсильвании, на Индюшачьей горке — именно этот городок можно увидеть в знаменитом фильме. Фестивали проводятся в Панкссутони с 1882 года. Теперь у Фила есть шесть коллег в США и Канаде, в том числе Чак — житель Нью-Йоркского зоопарка.
Недоброжелатели у праздника тоже есть — некоторые защитники прав животных считают, что будить живого сурка нельзя — это для него вредно. Они предлагают заменить его игрушкой или даже роботом.
За пределами Северной Америки праздник известен мало, но некоторые российские зоопарки подхватили традицию. Так, в 2011 году подобную церемонию проводили в Нижегородском и Екатеринбургском зоопарках (в Екатеринбурге сурка заменили морской свинкой). Обещают появление животного-прорицателя и в Кузьминском парке Москвы — правда, это может быть не сурок, а другой зверь. Экологи хотят выбрать отечественный аналог Фила — животное из нашей, российской, среды обитания. Оно должно быть некрупным, метеозависимым и не слишком пугливым.
Колбаски из мяса сурка• Приготовьте череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить... |