Тенденции оформления свадебных тортов в 2017 году

Торт давно перестал быть просто сладким угощением на свадебном банкете. Сегодня этому десерту уделяют не меньше внимания, нежели платью невесты. Он должен гармонично сочетаться со стилистикой свадьбы и полностью соответствовать духу мероприятия. Неудивительно, что в кондитерской сфере каждый год возникают какие-то новые модные тренды. Давайте же узнаем, какие тенденции оформления свадебных тортов наиболее актуальны в 2017 году.

• Романтичные «рюши»

На пике популярности – торты с нежным и утонченным декором, обрамленные изящной гофрировкой. Ниспадающие складки, выполненные из крема или мастики, придают лакомству интересную фактуру. Украшенные таким образом торты выглядят очень изысканно и нарядно. Что касается цветовой гаммы, то в нынешнем сезоне предпочтительны мягкие пастельные тона. Свадебный десерт с оборками лучше заказать в белых, светло-розовых, бирюзовых или персиковых оттенках.

Если вы делаете ставку на стильные «рюши», то главное – не переборщить с дополнительными элементами оформления. В данном случае уместен лаконичный дизайн, разбавленный тонкими деталями (например, нежным цветочным каскадом).

Торт "Белоснежная свадьба"

Торт "Нежность"

• Эко-стиль

Любовь к природе и натуральным материалам ощутима в творчестве многих современных кутюрье и дизайнеров интерьера. В этом году эко-тематика проникла и в кондитерский мир. Вы попадете в яблочко, избрав для свадебного торжества  торт, имитирующий кору дерева. На одном из ярусов можно «вырезать» сердечко с инициалами жениха и невесты.

Подайте такое лакомство на деревянной подставке, украсив его живыми цветами, еловыми веточками, шишками или свежими лесными ягодами. Если ваша свадьба намечена на лето, то для декора также подойдут яркие зеленые лепестки. Осенний торт можно украсить съедобными желто-оранжевыми листьями.

• «А король-то голый!»

Весьма необычный тренд и must-have нынешнего сезона – свадебный торт, не покрытый кремом. В нем чувствуется особая простота и даже легкая «небрежность», которая противостоит классическим вычурным десертам. Но это действительно модный выбор для тех, кто хочет видеть на своей свадьбе нестандартное угощение.  Открытые коржи без кремовой «штукатурки» смотрятся очень аппетитно благодаря своей естественности. Декорировать их можно свежими ягодами, карамелизированными фруктами и цветами, которые создадут яркую насыщенную композицию.

Торт "Изысканные цветы"

• Изобразительное искусство

В 2017 году эксперты свадебной моды пророчат успех тортам с художественной росписью и эффектом акварельной живописи. Например, кондитеры могут нанести на десерт абстрактные узоры, знаменитые картины, природные пейзажи или зарисовки из жизни супружеской пары. Также популярна искусная каллиграфия: к примеру, инициалы молодоженов или цитаты о любви. Еще один хит сезона – рисунок, похожий на поверхность мрамора или лазурита. Для него необходима специальная пищевая акварель и сахарные кристаллы.

Торт "Предложение на закате"

Торт "Прикосновение нежности"

Торт "Черно-белый буржуа"

• Ультрамодный градиент

Эксперименты с цветовой палитрой сделают ваш свадебный торт более интересным и креативным. Например, оцените дизайн в стиле «омбре». Плавного перетекания цвета можно добиться, сочетая разноцветные ярусы либо украшая выпечку деталями с мягким оттеночным переходом. При этом, согласно рекомендациям свадебных стилистов, тон должен светлеть от нижнего коржа к верхнему.

• Шик, блеск, красота!

Бесспорный фаворит свадебных гуру – торты, покрытые золотистой или серебряной глазурью. Такое оформление напоминает блестящую конфетную обертку. Несмотря на то, что в данной идее уловим легкий винтажный дух, «драгоценный» торт украсит любое современное торжество. Например, он подойдет для очень модной в этом году свадьбы в стиле ар-деко. Минимум деталей, строгие формы и ослепительный блеск золота – все это роскошь в чистом виде. Поэтому «аристократ» среди свадебных тортов не потерпит обилие бантиков или каких-то банальных фигурок. Лучше деликатно подчеркнуть его красоту небольшим количеством изысканных цветов.  

• Кейк-топперы

2017 год полон оригинальных свадебных трендов, и один из них – украшение для торта в виде деревянной или пластиковой таблички  с какой-либо надписью. Это могут быть имена влюбленных, дата бракосочетания, трогательное пожелание или просто слово «Love». Традиционные фигурки жениха и невесты остаются в прошлом. Современный свадебный десерт должен проявлять вашу индивидуальность, быть неповторимым. И новомодные кейк-топперы призваны это осуществить.

• Необычные решения

Нарушая правила и включая фантазию, вы удивите гостей поистине модной свадебной выпечкой. Например, сегодня актуальны торты, выполненные из треугольных или квадратных коржей. Еще одна фишка 2017 года – причудливая конструкция. Она может быть асимметричной или даже «перевернутой»! Кроме того, не бойтесь вовсе отказаться от классики и дополнить торт эффектной многоярусной башней из капкейков или макарун.

Торт "Оттенки любви"

Торт "Нежный вельвет"

Торт "Just married"