Фасоль

Фасоль – это ряд многолетних и однолетних травянистых растений, полукустарников и лиан, которые давно служат человечеству. Из примерно 200 известных видов, 20 являются культурными растениями. Фасоль с давних времен возделывалась в странах Нового и Старого Света. Семена и зерна фасоли были обнаружены даже на раскопках древней доинской культуры.

А самое раннее упоминание об этом растении относится к 2 тысячелетию до нашей эры.

Полезные свойства фасоли

Благодаря ряду полезных свойств, которыми обладает фасоль, она широко используется и применяется в народной медицине.

Фасоль богата на содержание белков, крахмала и других не менее полезных углеводов. Так же в ее составе присутствует большое количество витаминов. Как пищевой продукт, фасоль очень универсальна, в ней содержится большинство веществ и минералов, которые необходимы для нормального функционирования организма, а именно легкоусвояемые белки (присутствие которых сопоставимо с мясом и рыбой), всевозможные кислоты, витамины C, B1 и B2. Так  же она содержит каротин, микро и макроэлементы (медь, цинк, калий). Кроме того, фасоль может похвастаться наличием лизина (до 5%), аргинина (8,5%), гистидина и тирозина (по 3%). Особенно богата фасоль серой, которая полезна при ревматизме, кишечных инфекциях, болезней бронхов. Присутствие железа так же немаловажно, оно работает на пользу эритроцитов и осуществляет приток кислорода к клеткам.

Помимо этого фасоль очищает организм, гонит и растворяет мочу. Такое же действие оказывает кожура фасоли. Фасоль является диетическим продуктом, что делает её не заменимой при болезнях почек, мочевого пузыря, печени, кишечных и сердечных болезнях.

Фасоль обладает успокоительными свойствами, она может благоприятно действовать на нервную систему. Так же это продукт очень полезен для зубов. При регулярном употреблении фасоли Вы можете забыть о зубном камне, потому что она препятствует его появлению. Это происходит из-за сильных антибактериальных свойств. Последнее делает фасоль еще и отличным лекарством при туберкулезе.

Стоит сказать, что фасоль не заменима в народной медицине. Отвары и настои применяются при многих заболеваниях. Особо сильное влияние фасоль оказывает при сердечной недостаточности и как мочегонное средство.

К тому же, фасоль является полезной для диабетиков. Благодаря своим антимикробным свойствам, она будет служить при ревматизме, гипертонии и заболеваниях мочевого пузыря. Ранозаживляющие свойства фасоли используют при гастритах, кожных заболеваниях и ожирении печени. Омолаживающие свойства фасоли знали издавна. Раньше фасоль варили и протирали через сито. Затем смешивали с лимонным соком и растительным маслом. Потом накладывали маски, которые улучшали состояние кожи, устраняли морщины.